レシピブログ
【パンの基礎教室】 先月も開催したパンの基礎教室ですが 参加を希望される方が多くいらっしゃいましたので 来月も開催することにしました ○ホームベーカリーを使ってパン生地を作る流れ ○パン生地に入れる基本材料の各役割 (砂糖・塩・油脂・イースト・乳製品など) ○パン生地の扱い方 (特にスムーズな分割・丸め、成型方法) ○大量パン作りに必須な発酵スピードの管理 パン作りの土台となるこの「基礎」の......
米粉100%のパン
ホームベーカリーでソフ...
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