カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ
  1. おいしそう！

料理紹介

バター生クリームのかわりに白ねぎとオリーブオイルを使いあっさり仕上げました。

★材料

(3人分)

  • 白ねぎ

    10cm程度

  • カリフラワー

    1/4個

  • 生米

    大さじ1

  • 牛乳

  • チキンコンソメ（顆粒）

  • オリーブオイル

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    オリーブオイルでみじん切りにした白ねぎを炒めて、生米も炒める。

  2. 2.

    小房にわけたカリフラワーを加えてひたひた量のお湯とチキンコンソメを加えフタをしてコトコト。

  3. 3.

    ミキサーでペースト状に。鍋にもどしいれて牛乳を足して好みの濃度に。

★ワンポイントアドバイス

とろみにごはんを使っています。

toumonさん

toumonさん

　うつわや店主の家族ごはんです。 野菜好きです。 本当にいつものごはんなんですが、子供がアレルギ−があるためアレルギー用のパンお菓子なども最近よく作っています。