ハチビキ（葉血引）の刺身＆握り寿司

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おいしそう！

昨日の市場で購入した珍しい魚ハチビキ（地方によっては赤サバやアカキコイ、アカトンボ、アカヒタチ、アカムツ、シロマツ、チイキ、チビキ、チョウセンマチ、ニセチビキ、ホンチビキ、マルダイ、メダイ、レンヤ）などいろいろな呼び方がありますがあまり一般には出回らないみたいです。「葉血引」と名がついていますが身が血のように赤いということでついたようです。大きい方が美味しいようで今回購入し......