★材料

• 食パン(サンドイッチ用)

  10枚

• ☆巨峰

  9粒

• ☆マスカット

  9粒

• ☆生クリーム

  100〜150cc

• ☆砂糖

  10〜15g

• ♡栗の渋皮煮

  2個

• ♡あんずのコンポート又は乾燥あんず

  8個

• ♡マロンクリーム

  40g

• ♡生クリーム

  100cc

• ♤無花果

  1個

• ♤柿

  １／２個

• ♤サワークリーム又はクリームチーズ

  50g

• ♤生クリーム

  50cc

• ♤砂糖

  10g

• ♧かぼちゃ(正味)

  100g

• ♧砂糖

  20g

• ♧塩

  ひとつまみ

• ♧サワークリーム又はクリームチーズ

  50g

• ♧生クリーム

  50cc

★作り方

1. 1.

   ☆の材料で、葡萄サンドを作ります。
   ボールに、生クリームと砂糖を入れてホイップします。
   食パンを2枚に、ホイップクリームを塗って、1枚には巨峰、もう1枚にはマスカットを並べて、上からもホイップクリームをのせて伸ばしながら平らにします。隙間がないよいに塗ったら、上から食パンを1枚ずつ重ねます。
   

2. 2.

   ♡の材料で、栗サンドを作ります。
   あんずのコンポートは水分をよく拭き取っておきます。(乾燥あんずの場合は、水で戻してから、水分をよく拭き取って下さい。
   ボールに、マロンクリームと生クリームを入れてホイップします。
   食パンに、マロンクリームを塗り、栗の渋皮煮とあんずを並べて、上からもマロンクリームをのせて伸ばしながら平らにし、上にも食パンをのせます。
   

3. 3.

   ♤の材料で、無花果と柿のサンドを作ります。
   柿は皮を剥き、1cmの厚さに切ります。無花果も、1cmの輪切りにします。
   サワークリームは、室温に戻しておきます。
   ボールに、サワークリームと生クリーム、砂糖を入れてホイップします。
   同じように、食パン、クリーム、無花果と柿、クリーム、食パンの順に重ねます。
   

4. 4.

   ♧の材料で、かぼちゃサンドを作ります。
   かぼちゃは、1口大に切り、600wで5〜7分位レンチンします。取り出して、マッシュにし、砂糖と塩を加えて混ぜておきます。
   サワークリームと生クリームは、3と同じよいにホイップします。
   食パンに、かぼちゃクリームを塗り、その上にホイップクリームを塗り、食パン重ねます。
   

5. 5.

   1〜4のサンドイッチは、それぞれラップで包みます。
   切りやすくするために、冷凍庫に入れておきます。あまり固くなり過ぎないうちに取り出して、好きな大きさにカットして下さい。
   

6. 6.

   引き出しや箱に入れる場合は、そのサイズに合わせてカットして下さい。
   

★ワンポイントアドバイス

フレーツサンドは、1度、冷凍庫に入れてからカットすると綺麗に切れます。
また、切る時に、包丁を少しコンロで温めてからも切ると、断面が綺麗になります。