★材料

• きのこ(お好みのもの)

  300g

• 生ハム

  3枚

• オリーブオイル

  適量

• 鷹の爪

  1本

• レモン汁

  小さじ2

• 粒マスタード

  小さじ1

★作り方

1. 1.

   フライパンに、オリーブオイルと鷹の爪を入れ火にかけます。 みじん切りにした生ハムを炒め、きのこも入れて炒めます。 火を止め、このまま冷まします。
   

2. 2.

   冷めたら、レモン汁、粒マスタードを加えて混ぜ、塩胡椒で味を調えます。
   

★ワンポイントアドバイス

きのこは、強火でこんがりと炒める。