冷た～い☆ココナッツみるくとあずきの、緑茶ぜんざい

冷た～い☆ココナッツみるくとあずきの、緑茶ぜんざい
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

作るのは、白玉団子と、粉末緑茶のお汁（ソース？）だけ。
あとは、缶詰のあずき、ココナッツミルク。
お好みで、クコの実と刻みピーナッツをトッピングしたら、ちょっぴりアジアンな雰囲気漂う冷たいスイーツの、完成♪

★材料

(4人分)

  • ☆粉末緑茶

    小さじ２

  • ☆水

    ２００ｃｃ

  • ☆練乳

    大さじ１

  • ＊白玉粉

    １００ｇ

  • ＊砂糖

    大さじ２

  • ＊水

    ８０～９０ｃｃ

  • ココナッツミルク（缶詰）

    適量

  • ゆであずき（缶詰の甘いもの）

    適量

  • クコの実

    適量（お好みで）

  • 刻みピーナッツ

    適量（お好みで）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    緑茶のお汁を作る。
    小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら粉末の緑茶を加え、よく混ぜてしっかりとかす。
    練乳を加えて混ぜ、軽く煮詰めて茶漉しで漉す。
    →粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2.

    白玉だんごを作る。
    ボールに白玉粉をいれ、水を少しずつ加えながら手でよくこね、耳たぶくらいのやわらかい感じになったら、適当な大きさに分けて丸め、真ん中を少しへこませる。
    たっぷりの湯をわかし、おだんごをゆで、浮き上がってきたら氷水にとって冷まし、水気をきる。

  3. 3.

    器に、白玉だんご＋ゆであずき＋ココナッツミルク＋ピーナッツ＋クコの実（軽く水に浸してもどしておく）をトッピングし、冷たい緑茶のお汁を注いで、完成♪
    全体をぐるっと混ぜて食べましょう～♪

★ワンポイントアドバイス

緑茶をしっかりと溶かして、漉すのが、のど越しのよさのポイントです♪

decoさん

decoさん

年の離れた姉弟（18歳＆9歳）のお母ちゃんやってます。毎日バタバタですが、体の声に耳を傾け、その日食べるものを妄想＆料理することを楽しんでいます！薬膳の知識を入れ込みつつ、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。国際中医薬膳管理師＆ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格保有。