★材料

• じゃがいも

  お好きな量

• ☆ 醤油

  大さじ1

• ☆ みりん

  大さじ1

• ☆ 酒

  大さじ1

• ☆ 砂糖

  小さじ2

• ☆ 水溶き片栗粉

  少量

• 油 (フライパンに引く)

  少量

★作り方

1. 1.

   じゃがいもを洗って、そのままレンジで２～３分ずつ加熱する。表面がしわしわになるまで位置を変えながら繰り返す。
   

2. 2.

   粗熱を取って、手で皮を剥く。
   

3. 3.

   粘りが出て滑らかになるまでフードプロセッサーにかける
   

4. 4.

   ラップを広げ、3のじゃがいもを落とし、包んで形を整える。(この時点で冷凍保存可能)
   

5. 5.

   フライパンに油を引き、じゃがいもの両面をこんがり焼く。
   

6. 6.

   醤油・みりん・酒・砂糖を煮立てて、少量の水溶き片栗粉でとろみをつけ、5のじゃがいもに塗る。
   

★ワンポイントアドバイス

バターで焼いたり、揚げたりしても美味しいです。餅と同じようにお好きなものを付けて食べてください。
じゃがいもが冷凍保存可能になるので、芽が出始めたらまとめて作るのもおすすめです。