★材料

• 豚ばら肉

  350g

• 白ワイン

  50cc

• にんにく

  1かけ

• ローリエ

  2枚

• タイム

  1枝

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  小さじ1/4

• アーモンド

  100g

• ○グレープシードオイル

  大さじ１

• ○タイム

  1枝

★作り方

1. 1.

   お鍋に白ワイン、にんにく、ローリエ、タイム、豚肉を入れて蓋をし、30分～45分ほど煮込む。
   

2. 2.

   お肉が柔らかくなったら取り出し、フードプロセッサーで攪拌する。
   

3. 3.

   アーモンドをローストする。○のオイルにタイムを入れて弱火で熱し、タイムオイルを作る。ローストしたアーモンドと合わせる。
   

4. 4.

   ②に③を入れて混ぜ、煮汁が残っていたらそれも入れて混ぜて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

こちらを焼いたバゲットにのせて、簡単おつまみに♪
アーモンドとあわせずに、そのままサンドイッチなどの具としても利用できます。