★材料

• マッシュルーム(スライスする)

  ３００ｇ

• イタリアンパセリ

  １０ｇ

• ニンニク

  小ひとかけ

• オリーブオイル

  適量

• 塩・コショウ

  適量

• パルメザンチーズ

  大匙３

• パン粉

  大匙１

★作り方

1. 1.

   フライパンに多目のオリーブオイルを入れてパセリニンニクを入れて香りを出し、強火にして一気にキノコを炒めます。
   

2. 2.

   耐熱皿に炒めたキノコを載せて、塩、コショウをし、パルメザンチーズ、上にパン粉をかけて２００度で焼く１０分焼く
   

★ワンポイントアドバイス

キノコを美味しく炒めるのはキノコは強火で短時間で一気に炒め、塩は耐熱皿に移してから振り掛けるとキノコから水分が出ず美味しく炒められますよ。