焼きナスとトマトのサラダ

焼きナスとトマトのサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

夏のさっぱり、美味しい焼きナスのサラダです。

★材料

(4人分)

  • ナス

    ４本

  • トマト

    ３個

  • 玉ねぎ

    小１個

  • ニンニク

    １片

  • オリーブ油

    大さじ４

  • レモン汁

    1/2個分

  • 塩

    適量

  • パセリ

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ナスは焼きナスの要領でグリルして、皮をむく。

  2. 2.

    トマトは細かく刻み、玉ねぎはみじん切り、パセリもみじん切り。

  3. 3.

    ボウルにオリーブ油・レモン汁・おろしニンニク・塩を入れ、よく混ぜておく。

  4. 4.

    皮をむいたナスを適当な大きさに刻み、トマト・玉ねぎ・卸したニンニク・パセリと一緒に、3.のボウルでよく混ぜる。

  5. 5.

    冷まして、お皿に盛って出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

焼きナスの皮をむく時、熱いからといって水で冷ますと水っぽくなりますので、注意して下さい。

yokocan21さん

yokocan21さん

1997年よりトルコ在住。トルコ料理作り作り続けて１４年。 トルコ料理というとお肉たっぷりなイメージですが、実は野菜もたっぷりと使います。そんな野菜を中心としたレシピを紹介していきます。 トルコ生活やお料理などのブログやっています。 http://yokocan21.exblog.jp/