レシピブログ
ゴーヤとちりめんじゃこを使った炒め物。
★材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
ちりめんじゃこ(またはしらす)
30g
サラダ油
小さじ2
しょうゆ
酒
大さじ1
★作り方
(5~15分)
1.
ゴーヤはたて半分にカットし、種を除き、1~2cmくらいの輪切り。
2.
フライパンにサラダ油をひき、1、ちりめんじゃこを入れて炒める。
3.
しょうゆ、酒を入れて炒める。
ゴーヤの白いわたはきれいにとること。苦みが残ってしまいます。
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