★材料

• バター

  大匙２

• ベーコン　短冊切り

  ５０ｇ

• 玉ねぎ　みじん切り

  １個

• スモークされた魚　or　魚

  ３００ｇ

• じゃがいも

  ２００ｇ

• 牛乳

  ２００ｍｌ

• 水

  ４００ｍｌ

• コンソメ

  １個

• 生クリーム

  大匙４から５

★作り方

1. 1.

   鍋にバターを溶かし玉ねぎとベーコンを炒める。取り出しておく。
   

2. 2.

   ジャガイモを一口大に切って牛乳と水、コンソメを入れて火にかける。
   

3. 3.

   １０分位煮てジャガイモが柔らかくなったら一口大に切った魚と１を入れて５分煮る。
   

4. 4.

   鍋を火から下ろし、生クリームを加えてひと混ぜしたら出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

ベーコンの塩気があるのでコンソメは最初半分いれて、最後に調節するといいです。スモークの魚がなかったら、ベーコンをスモークにするといいかもしれません。