浮島deマカロン

浮島deマカロン
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    おいしそう！

料理紹介

本物のマカロンはハードルが高いと思う方でも生地を和菓子の浮島で作れば和風マカロンの出来上がり！中に挟むクリームは洋、和問わずなんでも合います。白あんをかぼちゃ抹茶などに替えれば色んな色に作れます。

★材料

  • 苺生地

    12個分

  • 白あん

    100g

  • 卵黄

    1個

  • 卵白

    1個

  • 砂糖

    15g

  • ストロベリーパウダー

    適量

  • 上新粉

    15g

  • 小麦粉

    15g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    卵白を泡立て砂糖を加えてメレンゲを作る。

  2. 2.

    白あんに卵黄を加え混ぜ、ストロベリーパウダーを混ぜ合わせ、1のメレンゲも加えて上新粉、小麦粉も加え混ぜる。

  3. 3.

    クッキングシートにマカロンの大きさに円を書き、その上にもう一枚シートを乗せる。生地を円の大きさに合わせて絞り出す。

  4. 4.

    レンジで1加熱し、一度様子を見て、もう一度1分加熱。表面が固まっていたら出来上がり。

  5. 5.

    生地に挟むものは、チョコレート、餡子、ジャムなど和、洋なんでも合いますのでぜひ作ってみてくださいね。

★ワンポイントアドバイス

レンジで加熱をし過ぎると焦げてしまいます。できれば何度か様子を見ながら加熱してください。簡単すぎるマカロンで何度でも作れますよｎ！

コガリーヌさん

コガリーヌさん

お料理、お菓子、パン作りが大好き。南カリフォルニアから日々のあれこれと共に♪instagram.com/floralimpressions