トマト鍋のスープベース

トマト鍋のスープベース
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

トマト鍋のスープベースをホールトマト缶を使って作りました。

★材料

(2人分)

  • ホールトマト

    １缶（内容総量 400g）

  • ブイヨンスープ

    トマト缶の倍の量を用意

  • 白ワイン

    50ml程度

  • 砂糖

    大さじ

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • にんにく

    １片

  • 唐辛子

    １本（お好みで）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、香りがたつまで炒めたら
    みじん切りの玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

  2. 2.

    その他の材料も加えて１０分程度煮込んだら、ザルなどで一度濾す。

  3. 3.

    塩・コショウで味を整えたらベーススープの完成です。

★ワンポイントアドバイス

このトマトベースに、鶏モモ肉（他のお肉や魚介類でもOK)を加えて煮込んだ後、好きな野菜を加えてトマト鍋にしてください。
煮詰まってきたらブイヨンスープなどを加えてください。

HAPPYさん

HAPPYさん

料理を作る事が大〜好き(^^)「オシャレな食卓」を目指して 日々頑張っています。