レシピブログ
新しいお楽しみ。 人参と胡瓜を半日つけた糠漬に、香り良いオリーブ油をかけて、テーブルに。ザクっとした食感に、爽やかな香りがのる、サラダ仕立て。 あ、これ、好きだ、と思う、新しい出会いがありました。 ■オリーブ果実のぬか床 (華尚、福岡県北九州市小倉南区) 国産の糠に、国産のオリーブの実を擂り潰して加えている、ぬか床です。 見た目は、始めからねっとり感がある糠床 ……だけど、北向の水屋の湿ったよう......
オリーブオイルかけてみ...
めんつゆなくても美味し...
クリーミーでコクがある...
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