クリーミーでコクがあるのにさっぱり爽やか♪簡単ヘルシー♪アボカドと卵、ブラックオリーブのサラダ

クリーミーでコクがあるのにさっぱり爽やか♪簡単ヘルシー♪アボカドと卵、ブラックオリーブのサラダ
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

栄養価が高くて体力アップに効果的なアボカドのサラダ。
材料を切って味付けしたら出来上がりのスピードメニュー♪
アボカドと卵のコクまろな味わいに、ブラックオリーブがアクセント。
レモンの風味が爽やか♪
マヨネーズを使わないのでカロリーオフ！

★材料

(2人分)

  • アボカド

    1個

  • ブラックオリーブ

    6～8個程度

  • 卵　

    1個

  • 塩、黒こしょう　　　

    少々

  • レモン汁

    大さじ1

  • EXオリーブオイル　　　

    大さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アボカドは縦に二等分して種を取り除いて皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
    ブラックオリーブは薄切り、卵は茹でて食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    アボカド、ブラックオリーブ、卵をボウルに入れ、
    レモン汁とEXオリーブオイルをまわしかけて全体を混ぜ、
    塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

アボカドは切ってから時間が経つと変色してしまうので、
手早く作りましょう。

うりぼうさん

うりぼうさん

昔はグルメ情報誌の編集者。 いろいろなお店を食べ歩いて行き着いた先が 「おうちごはんが一番！」ということ。 好みの味や食材にアレンジできるし、 体にも優しくて食べるとほっとします。 食事は日常の中で 最も手軽にHAPPYになれる時間。 HAPPYな時間を過ごすために HAPPYな気持ちでお料理できたら素敵だし、 食べて笑顔になってくれたらすごく嬉しい♪ そんなお料理の楽しさが 少しでも伝えられたら嬉しいです。