骨まで丸ごと！鯖の味噌煮

骨まで丸ごと！鯖の味噌煮
  1. おいしそう！

りーちゃんは大の鯖好き！とにかく鯖が大好き。一番のお好みは、福井の小浜産の浜焼き鯖なんだけど、しょっちゅうは食べられないから、自分で頑張るの。 鯖等の青魚は身体にとっても良いし、出来れば骨まで食べたいもの・・・だからそんな時には、圧力鍋の登場ですよ。 今回の分量：鯖１尾（３～４等分に筒切り）、赤だし味噌４０ｇ、砂糖２０ｇ、酒２分の１カップ、水１カップ、生姜のスライス３０ｇ、白ネギ２本、針......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。