焼きほやをトッピング「冷やしラーメン」～焼干しとほたてのスープで～

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おいしそう！

先日の「おさかな食育クッキング」で作ったレシピ第1弾。（レシピ考案：東北女子大学）暑い日には、さっぱりスープで冷やしラーメンはいかがですか？旬のほやをサっと炙って磯の香りを加えましょう！今回はスープのダシに「焼干いわし」と「ほたてのヒモ・ラン」を使用しています。どちらも手元に無い場合は、通常の「煮干」で代用してください。...