簡単和総菜◎きざみ昆布と青じそれんこん

簡単和総菜◎きざみ昆布と青じそれんこん
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    おいしそう！

料理紹介

シャキシャキしたれんこんと青じそ風味、昆布の旨味が相性抜群☆
我が家の定番和総菜です♪

★材料

(4人分)

  • きざみ昆布（乾燥）

    15ｇ

  • れんこん

    100ｇ

  • 青じそ

    １０枚

  • ☆しょうゆ、みりん

    各小２

  • ☆さとう

    小１

  • ☆だしのもと（顆粒）

    小1/2

  • オリーブオイル

    大１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ☆を合わせておく。
    きざみ昆布（乾燥）を水で戻し、食べやすい長さに切ってしっかり水をきる。

  2. 2.

    青じそは２mm幅の千切り、れんこんは２mm厚さのいちょう切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でれんこんを炒め、軽く焼き目がついたらきざみ昆布と☆を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    全体が均一に混ざったら火を止め、青じそを混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス

☆昆布の水切りをしっかりすることで美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

蓮根のシャキシャキ感と昆布の味が美味しい！と好評です♪

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021