茄子みそ焼きレシピあり

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おいしそう！

ご近所さんから畑の産物をお届けいただく。つやつやな”茄子紺”が採りたてをアピールしている。半分に割るとなんともみずみずしい。身をくり抜きさいの目に切って多めの油で炒めておく。くり抜かれたほうも表面に油を塗ってオーブンで焼いておく。甘味噌と和えた身を戻しさらに上から甘味噌で覆いバーナーで炙る。あれば山椒の葉を盛る！切ってあると食べやすくていい♪美味しいお野菜たちをいただきほんとうにありがとうございま......