低カロリー。こんにゃくと大根の煮物。

低カロリー。こんにゃくと大根の煮物。
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    おいしそう！

料理紹介

オーソドックスな「こんにゃくダイエットレシピ」です。
一人分、８０kcal以下！
いっぱい食べてストレスなしのダイエット！です。

＜栄養成分＞
4人分
ビタミンA　　１１００μｇ
カロリー　　３０５kcal
食物繊維量　２１.３ｇ
　

★材料

(4人分)

  • こんにゃく

    １枚（２５０ｇ）

  • 大根 　　　

    ２５０ｇ

  • 人参

    ５０ｇ

  • みそ

    大さじ３

  • 砂糖

    大さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • 水

    ４００ｃｃ

  • だしの素

    小さじ２

  • バター

    大さじ１／４

  • （飾りとして）大根葉

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根、人参はいちょう切り、コンニャクは長方形に切ります。大根葉は細かく刻み湯がきます。

  2. 2.

    鍋に水、大根、こんにゃく、人参を入れ火にかけ、一煮立ちしたら、みそ、砂糖、みりん、味噌を入れ、水分がほとんどなくなるまで弱火でコトコトと煮込みます。

  3. 3.

    最後に、バター（２２kal）を溶かし混ぜます。

  4. 4.

    柔らかくなったら火を止めて出来上がり。器に盛って、大根葉を飾ります。

★ワンポイントアドバイス

バターを入れると、こくが出ますが、なくてもOKです。なお、小さじ１／４で約２２kcalです。

石田美由紀さん

石田美由紀さん

約６年間メディカル製品の開発に携わった後、約１１年間サプリメントの開発に携わっていました。薬剤師兼サプリメントアドバイザー兼ヘルスフード研究家＆ヘルスフードセラピストです。体の健康を考える時、お食事ってとっても大事だと思っています。いろいろ楽しく工夫しながら健康レシピ・美肌レシピなどを考えています。