マ-ブル角食ぱん

マ-ブル角食ぱん
  1. おいしそう！

料理紹介

今日は　こんな柄に仕上がりました。色々な形に出来上がるので　楽しみです。
りんごも縞々に皮を剥きました。

★材料

  • 強力粉

    ２８０g

  • バタ-

    ３０g

  • キビ糖

    大さじ２

  • スキムミルク

    大さじ２

  • 塩

    小さじ１

  • 水

    １７５ml

  • ドライイ-スト

    小さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ココア以外の分量をHBに入れ1時発行迄してもらいます

  2. 2.

    ココアをお湯で解いて　平らにしてラップに包んでおきます。室温で保存

  3. 3.

    ふっくら1次発酵が済みました。ガス抜きをして　ベンチタイム20分

  4. 4.

    縦３０sm　横２０cmくらいに伸ばし　中心にココアをおいて
    折りたたみ伸ばしまた折りたたむ

  5. 5.

    3本にして三つ編みをして　型に入れて２次発酵をする

  6. 6.

    180度に予熱したオ-ブンで30分焼く。

  7. 7.

    出来上がりです。
    端の方を無理やり　型から出したので凹んでしまいました

  8. 8.

    こんな柄に焼きあがりました

★ワンポイントアドバイス

ココアを入れてから　全部で５～６回たたんで　折ってを繰り返すと　柄が細かく出ます。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。