トマトとバジルのシャーベット

トマトとバジルのシャーベット
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

完熟トマトで作るヘルシーデザートです

★材料

(4人分)

  • トマト

    ５個

  • オリーブ油

    大匙1/2

  • 砂糖

    ５０ｇ

  • はちみつ

    ２０ｇ

  • レモン汁

    大匙１

  • バジルの葉

    １０枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトは湯剥きして建て等分に切り、種と実を分ける。実の部分を１㎝角に切る

  2. 2.

    トマトの実の部分と砂糖、はちみつを鍋に入れ軽く温めて砂糖を溶かす。

  3. 3.

    ボウルに移して冷まし、オリーブ油とレモン汁を加えて撹拌する。

  4. 4.

    トマトのタネの部分を、シノワで漉して３に加え混ぜ合わせる。

  5. 5.

    バジルの葉をみじん切りにして加える

  6. 6.

    ５をアイスクリームメーカーにかけてシャーベットにする。

★ワンポイントアドバイス

タッパーに入れて時々撹拌しながら冷凍してもできます

ファリーヌさん

ファリーヌさん

横浜市栄区でパン＆料理教室を開いています 横浜市本郷台にある「サロンドファリーヌ」は、製パンの研究を深めてきた三谷良子が家庭でできるパン作りとパンによく合うお料理をご紹介する教室です。 「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに美味しい物の向こう側にあるワクワクをお届けしています。 HPはこちらです　　http://www.r-farine.com/