ガスパチョレシピあり

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おいしそう！

先日とうもろこしの冷製ポタージュの時にちょっとご紹介したガスパチョレシピです。Ｐａｒｉｓで習ったレシピを作りやすいお手軽バージョンにアレンジしました。ガスパチョは言わずとしれたスペインのトマトをベースとした赤やオレンジの冷製スープです。水やバケットを加えるレシピもありますが、今回は野菜と調味料のみ。一晩調味料でマリネすることで、しっかり水分も出てきます。今の季節にぴったり、さわやかな酸......