牛肉とごぼうのナンプラー炒め

牛肉とごぼうのナンプラー炒め
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    おいしそう！

料理紹介

友人にテッパン！と好評だったレシピです。
材料を鶏肉、バジル、玉ねぎにすると鶏肉のガパオ炒めになりますし、豚肉でもなんでもOK！

★材料

(2人分)

  • 牛肉（細切れ）

    200g

  • ピーマン

    2個

  • ごぼう

    15cm程

  • とうがらし

    1本

  • 調）ナンプラー

    大さじ2

  • 調）しょうゆ

    大さじ2

  • 調）砂糖

    大さじ1〜2

  • 調）塩こしょう

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ごぼうはささぎりにして、酢水（お酢は分量外）に10分ほど浸し、水気を切る。

  2. 2.

    ピーマンは粗みじん、にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。

  3. 3.

    サラダ油でにんにく炒めて、牛肉、ごぼう、ピーマンを炒めて、調味料で味付ける。

★ワンポイントアドバイス

乾燥とうがらしはしばらく水に浸けておくと切りやすく、調理するときも味の馴染みが早くなります。

Campbellさん

Campbellさん

お料理、グルメが大好きなCampbellです。