★材料

• 卵黄

  Ｍ3個

• 卵白

  Ｍ3個

• 黒糖

  １４０ｇ

• 練乳

  １０ｇ

• はちみつ

  ２０ｇ

• 牛乳

  ２０ｇ

• サラダ油

  ２０ｇ

• 中力粉

  ８０ｇ

• 黒糖（底用）

  大さじ２

★作り方

1. 1.

   作り方は
   パウンド型で！ふんわりしっとりカステラ(ID:r552679)参照
   

2. 2.

   生地に混ぜる黒糖にわざと２ｍｍ程度の粒を一緒に計量して入れると美味しさがＵＰします。
   

★ワンポイントアドバイス

材料は室温にし卵白はしっかりと泡立てる事。粉を入れてからはむらが無くなる程度に混ぜ、混ぜ過ぎない事。食べごろは2日後。初日は好スカスカしていて美味しくないです。型に敷くクッキングシートは皺を作らない方が仕上がりが綺麗になります。