イタリアーナできた。レシピあり

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おいしそう！

きのう作ったイタリアーナ。トマト味は思い通りにできたけど、ジェノベーゼ味は激しく失敗しました。どうやら、ソースいっぱい配合したのが原因のよう。生地にもオリーブオイル２０パーセント配合したのにもかかわらず、オリーブオイルたっぷりのジェノベで発酵の妨げになってしまった模様。でも、イタリアの国旗イメージのこのパンには、緑色で、イタリア象徴のバジル味は必須でここは譲れないので、生バジルをピューレにし......