ホルモンと豚バラのコラーゲンミルフィーユ鍋

ホルモンと豚バラのコラーゲンミルフィーユ鍋
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

豚バラとホルモンを使ってのアレンジバージョンミルフィーユ鍋♪鍋ふちに沿って詰めていき真ん中にホルモンをつっこむのがポイント。

★材料

(4人分)

  • 白菜

    1/2株

  • 豚バラ

    ３００ｇ

  • ホルモン

    ３００ｇ

  • ニラ

    1/2束

  • ニンニク

    ３片

  • 麺つゆ

    １００cc

  • 酒

    １００cc

  • 水

    １２００cc

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    白菜を１枚づつ剥がし　白菜→豚バラ→白菜→豚バラと交互に重ね5回ほど繰り返したら５センチ幅に切り分ける


  2. 2.

    切ったのを白菜のフチにそって敷き詰めていく（ギューギューなくらいがイイヨ！）ホルモンを真ん中に詰める
    　　　鍋素を隅からゆっくり注ぎ、ニラを左右に並べて上からスライスニンニク・七味をかけてる。

  3. 3.

    麺つゆ・酒・水を隅からゆっくり注ぎ、ニラを左右に並べて上からスライスニンニク・七味をかけ１５分程中火で煮て火が通ったら完成

★ワンポイントアドバイス

鍋つゆは市販でもかまいません。豚バラがないようでしたら細切れでも十分おいしく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

家で採れた自慢の白菜を今流行のミルフィーユ鍋に使って料理。「白菜がこんなにもおいしい料理に変身して白菜の作りがいがあるよ」といってくれた。いつまでも元気でいてほしいのでホルモンも追加で♪

みしゃさん

みしゃさん

調理師で平成生まれのみしゃです。 広島の田舎生活、日々の出来事や行ってみた店での出会いや発見を皆様に伝えたいなっと思っています。 料理は身近な食材を使い簡単で手軽な技を伝えて、そして新たなる発見をご紹介しています。