りんご入りホットケーキ

りんご入りホットケーキ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

甘いりんごが入ったフワフワのホットケーキです。
お好みのトッピングで楽しい朝ごはん！

★材料

(2人分)

  • りんご

    1個

  • 砂糖

    大さじ2

  • シナモン

    ふたふり

  • ラム酒

    小さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • Ａ薄力粉

    75ｇ

  • Ａ砂糖

    20ｇ

  • Ａ塩

    ひとつまみ

  • Ａベーキングパウダー

    小さじ1

  • Ａコーンスターチ

    小さじ1

  • Ｂ卵

    1/2個

  • Ｂヨーグルト

    75ｇ

  • Ｂ牛乳

    15ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンに砂糖大さじ2をふり、上にりんごのスライスを並べてさっとソテーする。
    りんごの表面の色が濃く変わったら、ラム酒とシナモン、レモン汁をふりかけて火からおろす。

  2. 2.

    Ａを混ぜる（薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、コーンスターチ）Ｂを合わせておく（卵、牛乳、ヨーグルト）
    ＡとＢを混ぜて5分ほど置いておく。

  3. 3.

    フライパンを強火で熱し、温まったら油をひかずに①の生地を広げ、素早く弱火にする。

  4. 4.

    2の生地がプツプツとしてきたらりんごを並べ入れ、返すし、少し焦げ色が付くまで焼く。
    シナモンやバターをトッピングする。

★ワンポイントアドバイス

りんごを乗せた面は糖分があるので焦げますが、しっかりめに焼いて下さい。

りんごをソテーした時に出たソースもかけると美味しいです。
アイスをトッピングしても楽しいですね。

えつこさん

えつこさん

レシピを読んで理解するのが苦手でほぼ自力でレシピを組みます。完成したレシピは体感で作っているのが多いです。 材料1つだけで作るおかずは、「作り置きを作る時間がない」という極限状態の発想から生まれています。