タプナードソース　おうちバルの必需品　万能　作り置き　常備菜　調味料　簡単　時短

タプナードソース　おうちバルの必需品　万能　作り置き　常備菜　調味料　簡単　時短
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    おいしそう！

料理紹介

南仏タプナードソース　作り方は撹拌するだけ
魚、肉、サラダにと　普段のお料理をバル風な味で楽しめます。
そして、この万能ソース
サンドウッチに挟んでランチに。
朝の焼き魚にも　意外と合うんですよ～♪
密閉瓶で3週間保存可能です

★材料

(5人以上分)

  • 作りやすい

    分量です

  • ブラックオリーブ

    30粒

  • グリーンオリーブ

    30粒

  • ケイパー

    15粒

  • アンチョビフィレ

    4枚

  • にんにく

    小さじ2/3

  • オリーブオイル

    90ｍｌ

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    すりおろし又は、みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルとフライパンに入れ
    弱火で香りがたつまで温めます

  2. 2.

    フードプロセッサーに1と
    他の材料を全て入れ、オリーブのつぶつぶが残る程度まで撹拌
    （ムースにはしない）

★ワンポイントアドバイス

オリーブは予め種抜きを購入し、手間を省いています。
今回、ハウス特選　生にんにくを使用しましたが
普通のニンニクを使う場合、1片ほどをみじん切りで使って。

★よろこばレシピ エピソード

このソース　前菜だけでなく
サンドウィッチに挟んでもパスタに入れてもおいしそうだねーと
喜ばれました

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/