１.玉ねぎのみじん切りを耐熱皿にのせてラップをし、600w2分30秒ほどレンジでチンする。
２.オリーヴオイル以外の材料をボールに入れて粘りが出るまでらよく混ぜ合わせる。お好みの大きさでハンバーグを形成する。生地を左右にキャッチボールをしながら、しっかり空気を抜く。
３.日を通しやすくするためにハンバーグの真ん中はくぼませる。フライパンにオリーヴオイルを熱してハンバーグを強火で焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して蓋をして中火で5?8分焼いて、取り出しておく。
４.同じフライパンにオレガノデミソースの材料を入れて中火で煮詰める。
　　ハンバーグとソースをお皿に盛りつけて完成。