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ちゅるりんヘルシー♪梅ナスそうめん
おいしそう！
7件
茄子を素麺に見立てたヘルシーでちゅるん♪と、のど越しのいい一品。梅肉の酸味がこれまたアクセントになっていて爽やかです。
（２人前）
茄子 1〜２本
片栗粉 大さじ４〜５
梅肉（チューブ） 適宣
大葉 ２枚
ゴマ 適宜
ねぎ 適宣
麺つゆ 適宣
１ 茄子は皮を剥いて縦に薄切りし、包丁の先を使って細切りにします。
２ 切った茄子は、たっぷりの水に晒す。
３ ザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る
４ 片栗粉をまぶし、余分な片栗粉を落とす
５ たっぷりの熱湯で、茄子がしんなりするまで茹でます。
６ 冷水に取り、ザルにあげ、水気をきりる。
７ 器に６を盛り薬味に梅肉・ネギ・大葉を添え、ゴマを振りかけ麺つゆを注ぎ完成
