1.鶏胸肉は、1枚に香りソルトレモンペパーミックを10gずつ全体にまぶします。
2.ジップロックに1を1枚ずつ入れ、サラダ油を100ccずつ入れます。 空気をしっかり抜いて閉じます。
3.オーブンに入れ、65度で約1時間半おきます。 取り出して、薄切りにしお皿に盛り付けます。 このままでも美味しいですが、ソースを添える場合は、4へ。
4.★ケッカソース
　☆トマト(小)のみじん切り 1個
　☆玉ねぎのみじん切り 1/4個
　☆寿司酢 大さじ1
　☆ハウス つぶ入りマスタード 小さじ2
　☆オリーブオイル 大さじ2
　塩胡椒 少々
　を、混ぜる。