１　ふるった薄力粉に卵ときび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜたら、牛乳を1/3入れて滑らかにし、残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
２　大きめのフライパンにバターをひいて中火で熱し、バターの泡が立ってきたら、クレープ生地を流し入れて、両面を焼く。
３　クレープを4枚焼いたら、チョコレートを鍋にかけて溶かし、適度なゆるさになるまで牛乳（分慮外）を加えてよく混ぜる。
４　クレープを器に盛り、ホイップクリームとカットした苺をのせたら、チョコレートソースとGABANシナモン＜パウダー＞をかける。