いつにない頻度で焼いてます。レシピあり

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おいしそう！

バゲットを。極みには、まだまだなんだろうけども。とりあえず、クープが全部開いてくれるようになった☆なのに、まさかの・・・先端いびつ。窯入れ時へし曲げちゃってねぇ(=_=)６本クープの全貌。スチーム焼成後、温度下げるの１０分間忘れてたし、ちょっと焦げた(^_^;)なんかかんか、やらかす性分みたいで。発酵足らずかな～と思ってはいたけど、ちょっと詰まり気味。だって、過発酵が何よりこわくて、つい守りに......