ホップ種で、はじめまして山食♪ レシピあり

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おいしそう！

起こしたホップ種で、さっそく初めて焼き☆山食♪ by ホップ種山食って言っても、志賀シェフの本にはレシピは載ってません。。。いろんな本を引っ張りだして、ない頭をひねりながら配合。結局・・・ホップ種２０％、加水８０％（ホップ種込み）。粉はスーパーキングとビリオンを半分ずつ。後の材料は、コムシノワのパンドミをたどるような感じにしてみました(゜▽゜)とりあえず、山食が焼けた事実に感動(T_T)......