ベーグル生地からクッペ誕生。レシピあり

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おいしそう！

訳アリまくりのセミハード。セミハードクッペ♪ ホシノ丹沢＆ホップ種加水５８％。いくらセミハードとはいえ、なにゆえその％で仕込むのか。それは、これがほんとはベーグルになるはずの生地だったから(￣▽￣;)目盛り４５０まで発酵させたら冷蔵庫入れるつもりが、スヤスヤ・・・（息子はグーグーと言うけども）ナンタルチーヤの生地量３倍強！！たぶん、普通にベーグルにしたら肌荒れがすごかろう・・・やむを得......