胡桃オレンジショコラの型焼きロデブ。

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おいしそう！

ちょっと涼しくなってきたので、暑い時には焼けないパンを焼きました。胡桃オレンジショコラの型焼きロデブ。　　　　　　　ルヴァン種、ホップ種、赤サフいつものロデブの粉の配合の、１０％スムレラのとこを１０％ライ麦で。オレンジピール２０％入り。加水１０１％にしたけど、ココアが入ってるのもあってか、パンチの時伸びない生地だったなぁ。ライ麦にしないで、加水上げた方が良かったかも。暑い時に焼けないというよりは、...