エピ@高橋雅子先生のわいんのある12ヶ月

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おいしそう！

今日は、高橋雅子先生のレギュラーレッスン。今月は、エピのレッスンです。エピは、私も何度かレッスンでお伝えしているけれど、「麦の穂」という意味。つまり、この形をしていればエピなのです。そして、先生が考えるフィリングがすごい！！！ ①ベーコン×スナップエンドウ ②ちくわ、青のり、チーズ ③チーズ、胡椒、みょうが ④あんず、カシューナッツ私は②、③が好みでした♡ 料理は、とうもろこしと冬瓜の......