香港風☆蒸し魚！

香港風☆蒸し魚！
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

秋になると蒸し料理が食べたくなりませんか？
魚もふっくらしてるので、美味しいんです☆ジュ～ッ！！という音と香ばしい匂いが最高です。

★材料

(3人分)

  • マナガツオ

    １匹

  • しょうが

    ２５g

  • 長ねぎ

    ２本

  • お醤油

    大さじ４

  • 鶏ガラスープ

    ７０ml

  • お砂糖

    小さじ１

  • サラダ油

    大さじ４

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ねぎ・しょうがは細く切っておく。魚を皿に入れて強火で１５～２０分蒸す。蒸し魚ができたらその上にねぎ、しょうがをのせます。

  2. 2.

    サラダ油を鍋に入れ、煙が出るまで熱する。火を止めねぎとしょうがにまんべんなくかける。熱々ソースを回しかける。できあがりー☆

★ワンポイントアドバイス

♪切身の魚でもできると思います。その場合は様子を見ながら加熱時間を短めに調整してください。

★よろこばレシピ エピソード

蒸魚は香港家庭料理の定番です☆新鮮な魚があれば、簡単に健康的なおいしい料理ができます！ご飯と一緒に食べるのが一番いい！

ジュリアさん

ジュリアさん

初めまして。香港人ジュリアといいます。 香港で出張料理教室を開催してます。ご自宅など気軽にお料理が出来るお料理教室です。 ameblo.jp/beni915/