おろし大根の豆乳スープレシピあり

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おいしそう！

先日、友達が作ってくれたスープをアレンジしました。本家レシピは大根ではなくカブ。一度レンジで加熱してからスープと一緒にミキシングして豆乳を加える…というものでしたが私、ミキサー洗うの嫌いなんです(笑) なのでミキサー不使用で行程はとことん簡単に、そしてカブの代わりに冷蔵庫で持て余していた大根を使いました。野菜の甘さに豆乳のまろやかさ加わって・・・ ...