かぼちゃの冷やし鉢

かぼちゃの冷やし鉢
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    おいしそう！

料理紹介

かぼちゃの煮物を冷たく冷やし，枝豆をあしらった夏の定番おかずです。

★材料

(3人分)

  • かぼちゃ

    １/４個

  • めんつゆ(三倍濃縮）

    50ｃｃ

  • 水

    200ｃｃ

  • 冷凍枝豆

    適量

★作り方

(15～30分)

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    かぼちゃは一口大に切って，煮崩れ防止のために面取りします。

  2. 2.

    鍋につゆと水，かぼちゃを入れて弱火～中火にかけます。
    ＊めんつゆの味によって，砂糖，しょうゆを加えます。

  3. 3.

    粗熱を取って，冷蔵庫に入れて冷やします。

  4. 4.

    冷やした器にかぼちゃを盛り付け，冷凍の枝豆をあしらいます。

★ワンポイントアドバイス

面倒でも面取りしておくと，煮崩れないので，つゆが濁ることがありません。

★よろこばレシピ エピソード

夏の定番。食卓にこれが登場すると，家族が喜びます。

charさん

charさん

主人と高校球児の３人家族。野球と美味しいものを愛する仲良し家族です。もっともっと美味しいおうちごはんを目指して，日々頑張っています。