大根の柚子こしょうぺぺロン

大根の柚子こしょうぺぺロン
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

オリーブオイル，にんにく，唐辛子のアーリオオリオペペロンチーノのイメージで作りました。あくまでもイメージで唐辛子（ぺぺロンチーノ）は使っていませんが，大根のぺぺロン♪

★材料

(2人分)

  • 大根

    6㎝

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 柚子こしょう

    小さじ1/2

  • めんつゆ（3倍濃縮）

    大さじ１

  • 柚子こしょう

    適量

  • 万能ねぎ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根は短冊切りにします。

  2. 2.

    オリーブオイルと柚子こしょう小さじ1/2をフライパンに入れ，弱火にかけます。（はねやすいので注意）

  3. 3.

    大根を加え，焦がさないよう，弱火から中火でゆっくりじっくり火を通します。

  4. 4.

    大根に火が通って半透明になったら，めんつゆを加えざっと混ぜ合わせます。

  5. 5.

    器に盛り，柚子こしょうと万能ねぎを飾ります。

★ワンポイントアドバイス

大根は，弱火でゆっくり火を通すと，ほくほくと美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

いつもとちょっと違った大根料理。ビールにも合うと好評でした。

charさん

charさん

主人と高校球児の３人家族。野球と美味しいものを愛する仲良し家族です。もっともっと美味しいおうちごはんを目指して，日々頑張っています。