自家製甘酒レシピあり

ここ最近、塩麹（しおこうじ）と共によく作っているのが甘酒。いつも冷蔵庫に入っています。自家製の甘酒は、市販のものよりもずっと甘くてびっくり！お砂糖入っていないの？？というくらいの甘さです。乾燥麹でも生麹でも作ってみたけれど、味はほぼ一緒。おかゆを炊いてつくるのだけれど......

ゆぎさとみといいます。ひとりごはんもふたりごはんも、みんなが集うごはんもすき。作るのも食べるのも飲むのもだいすきです。築５０数年の平屋をセルフリノベーションしたキッチンアトリエにて「さときっちん料理教室」を主宰しています。

柚木さとみさん