ガーリックトマトのっけ焼肉サラダ丼

ガーリックトマトのっけ焼肉サラダ丼
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    おいしそう！

料理紹介

【夏のスタミナ丼】ガーリックトマトのっけ焼肉サラダ丼でエネルギーチャージ！あとのせトマトがさっぱりさせてくれます♪

★材料

(4人分)

  • ごはん

    茶碗4杯分

  • 焼肉用牛肉

    350g

  • 焼肉のタレ

    大さじ5-6

  • 青ネギ

    2,3本分

  • 岐阜県産夏秋トマト

    2玉

  • ニンニク

    1片

  • 塩

    小さじ1/3

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • お好みの野菜

    レタス（2，3枚）、人参（1/3本）、玉ねぎ（1/2玉）を使いました

★作り方

(5～15分)

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    （下ごしらえ）

    ■野菜はお好みのものをご用意ください。
    今回は、レタスを手でちぎり、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにして軽く水にさらしておきました。

    ■トマトを2,3cm角に切り、みじん切りにしたニンニク・塩・オリーブオイルで和えたら使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。

  2. 2.

    ①フライパンを中火にかけ、牛肉を
    　乗せたら焼肉のタレをかけ両面
    　焼き色をつけるようにして焼く。

    ＊油は引いていませんが、赤身の
    お肉であれば油（大さじ1）を引いて
    焼くと良いですね。

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    ②焼けたら青ネギをかける。

  4. 4.

    ③ごはんを器に盛る。

    ＊ガラス製の器を使うと
    中が層になってキレイに見えるので
    オススメです。

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    ④野菜を散らす。

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    ⑤焼肉を乗せる。タレごとかけます。

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    ⑥冷やしておいたガーリックトマトを乗せる。

★ワンポイントアドバイス

●岐阜県産夏秋トマトはとても甘みが乗ったおいしいトマトです。中玉サイズで皮が薄いのでそのままかぶりついても、料理にも使い勝手が良いのでオススメです！
●さらに上から七味を散らすと大人味になります。

★よろこばレシピ エピソード

暑い外遊びから帰ってきた夜、さっぱり食べたいけどガッツリもしたい！食べた瞬間「あ～！うまい！」そんな感じでした♪

りさママさん

りさママさん

はじめまして！ 4才はる（男の子）と1才いちごちゃん（女の子）のママです。 365日、毎日違う野菜たっぷり晩ごはんを作っています。 パンを焼くのが、毎日の自分へのご褒美★ いつか子どもたちに、『きょうの晩ごはん、なぁに？』って聞いてもらいたいな。