レシピブログ
ほうれん草のシュウ酸  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 漢方・薬膳の本で《ほうれん草と豆腐の組み合わせは結石になる可能性がある》と書かれていたので、少し不安になり、 定番だった豆腐とほうれん草の味噌汁をやめました 。 過剰なシュウ酸は尿に出ていく。尿のなかでシュウ酸がカルシウムと結合すると結石ができる。 ほうれん草はシュウ酸が多い野菜ですが、摂りすぎなければカルシウムとシュウ酸は腸内で結び付いて......
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