レシピブログ
バケット 白フィグ酵母 ストレート20% 加水74%(酵母含む) MKTDリカ菌と比べたくて、白フィグで起こしてみました。フィグは初めてだったけど、レーズンやマンゴーと一緒でめちゃ強かった!どんだけ爆発したか・・・><(液、漏れ漏れ・・)フィグ酵母、美味しいです!リカ菌はもっとシンプルな風味だけど、やっぱり軽く風味あるね。酵母の好き嫌いの多い私ですが・・フィグいける!ドライだったらええ・・......
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