レシピブログ
暑い時期は、煎り酒で酸味を効かせて。。。 先日のひじきチャーハン(→★)が思いのほか美味しくできたので、同じく「うま味だし」x「煎り酒」の組み合わせです。 煎り酒については、ずっと以前の記事にも記載してます(→★と★)がとっても興味深い調味料で、メーカー様により、その製法や味もかなり異なるようです。 なければ、梅肉を少し加えてみてください。 「うま味だし」については、こちら→★ ・・・ ...
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