なす嫌いさんにも食べてほしい！水茄子の豚肉のっけサラダレシピあり

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おいしそう！

大好きな水茄子が美味しい季節です。水茄子は、普通の茄子より丸みを帯びた形でアクが少なく、水分が豊富。大阪泉州のお漬物が有名ですが、そのまま生でいただいても、とってもジューシーで美味しいんですよ。新鮮な水茄子が手に入れば、まずは生で食べてみてください。（・・・と言っても、関西じゃなければ、なかなか手に入らないのかな？）ジューシーな水茄子に、ローストキヌアの香ばし......