ひっぽのへそ大根☆彡おすすめレシピレシピあり

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おいしそう！

今日は最近クックパッドの方で公開させていただたレシピのご紹介です。宮城県の最南端丸森町筆甫(ひっぽ)の特産品である「へそ大根」「へそ大根」は、標高300～500mの山里で伝統的に作られてきた凍み大根です。輪切りにし茹で上げた大根の中心を串に通して、寒暖差の大きい筆甫地区で約1か月天日干しすることで、味が凝縮した美味しい凍み大根となります。串を通してできた穴が「おへそ」み......